豆角焖卷子
它是北京平谷农家菜、在北京吃过超喜欢、和咱们知道的焖面很像、但是我个人更喜欢卷子的韧劲!
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步骤1/7
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一小碗面粉加水和成面团!醒5分钟!成光滑面团
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步骤2/7
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擀平、摸油、撒一点盐、五香粉!
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步骤3/7
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卷起来切大概1cm宽
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步骤4/7
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每一段拉长拧一下
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步骤5/7
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热锅放油、炒五花肉、葱、酱油!煸炒后放豆角、八角!加水!
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步骤6/7
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大火烧中豆角熟后加盐!加水!保持汤汁的足够,莫过豆角!放入卷子!改小火焖煮
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最后一步
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差不多15分钟左右即可,时不时翻下锅、怕烧干汤!快熟之前切点蒜末体味、我为了颜色好看里面加了胡萝卜!不喜欢的都可以省了!出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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