山楂糕
长这么大 能记得妈妈爱吃的东西 只有山楂糕了 估计酸酸甜甜的味道里一定有妈妈儿时的记忆吧 第一次亲自做给妈妈吃 虽然有点费时间 但看到妈妈的笑脸 所有的忙碌都值了
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步骤1/7
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山楂洗净 浸泡 然后把里面的种子剥离
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步骤2/7
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加适量水 红砂糖 冰糖 大火烧开 转小火炖15-20分钟 晾凉
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步骤3/7
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放入料理机 搅打成泥
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步骤4/7
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过筛(个人觉得必须过筛 强迫症发作 )有不在乎口感的此步略过
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步骤5/7
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小火炒至水分变少 挂在铲子上不会流下来 关火
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步骤6/7
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趁热装入模具(硅胶小模具很好用 不用刷油的 非常好脱模 小小的 吃起来也方便)
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最后一步
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晾凉后放冰箱一晚 就成这样了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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