黑椒牛排(自制黑椒汁)
自制黑椒汁~老人吃所以我煎的稍微熟些
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步骤1/16
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自制黑椒汁食材:黑胡椒、大蒜、洋葱、耗油、老抽、白糖、盐
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步骤2/16
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①大蒜切碎备用②洋葱切碎备用
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步骤3/16
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锅内放入黄油
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步骤4/16
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黄油融化后放入洋葱末和大蒜末翻炒
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步骤5/16
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放入黑胡椒粉(黑胡椒粒更佳),翻炒香
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步骤6/16
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加入耗油、盐、糖、生抽、适量水!自制酱紫完成。
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步骤7/16
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牛排食材(图片内蔬果食材都可以用于摆盘,自由发挥,脑洞大开)
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步骤8/16
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冰冻牛排放入冷藏自然解冻,用厨房纸吸血水(切勿用清水冲洗)
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步骤9/16
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用刀背将牛排敲散,避免煎的过程中牛排蜷缩
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步骤10/16
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瓦楞锅内放入橄榄油
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步骤11/16
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放入牛排:双面各煎3分钟
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步骤12/16
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后放入红酒和黄油体味,双面煎10秒
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步骤13/16
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摆盘用煎蛋(煎成糖心蛋),煎蛋单面撒上适量黑胡椒和盐巴
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步骤14/16
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摆盘完成
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步骤15/16
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糖心煎蛋
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最后一步
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由于老人吃,所以没煎生!但是配合自制黑椒汁,味道极好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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