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自制油条的做法

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自制油条

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 220g

、

鸡蛋液 20g

、

水 110g

、

泡打粉(无铝） 9g

、

盐 3g

、

油 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
加入水、鸡蛋液、油，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
高筋面粉加入泡打粉、盐，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
将混合液倒入粉内，搅拌成絮状
步骤5/12 点击查看大图
和成面团
步骤6/12 点击查看大图
原汁机不带头摇一遍或者用手揉五分钟左右至光滑的面团
步骤7/12 点击查看大图
光滑的面团
步骤8/12 点击查看大图
擀成长方体，包上保鲜膜，冰箱冷藏8h左右
步骤9/12 点击查看大图
揉面垫撒点干粉，切成条状
步骤10/12 点击查看大图
取俩个条状面团，一个叠压在另一个上面，用筷子中间压一下
步骤11/12 点击查看大图
油温200度左右，拉长面团后，中间先下，俩头后下，用筷子不停的翻滚，炸至金黄即可
最后一步点击查看大图
配上粥、蛋、水果当早餐，营养更均衡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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