好吃又补脑的辅食,做一次能吃好久,简单又省事
三文鱼肉松 参考年龄:9个月+ 鱼松是辅食中离不开的“调味料”,不管是白粥、面条,还是直接拌饭,只要加点鱼松,味道就能瞬间UP好几个档次,还能促进宝宝大脑发育,宝宝超爱吃哦
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步骤1/9
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/9
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三文鱼切成小块。
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步骤3/9
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放上柠檬片,用柠檬味去腥。
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步骤4/9
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去腥后冷水入锅,大火煮5分钟。
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步骤5/9
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捞出沥干放入研磨碗中,进行第一次研磨,捣成絮状就可以了。PS:仔细的看一下左图的效果。
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步骤6/9
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起锅转小火,不要加油,倒入三文鱼,快速的翻炒5分钟左右。PS:因为大家做的量和炉灶小火的温度都会有所不同,所以翻炒5分钟的时间只是个参考。妈妈们只要把三文鱼炒至略干且变色后就可以出锅了。
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步骤7/9
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继续用研磨碗捣碎,这次要捣的稍微细腻点,捣好后的状态已经比较软绵了,只是稍微有点水分。
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步骤8/9
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重新放入炒锅中,小火翻炒2分钟左右,只要鱼松略干之后就可以出锅了,这个步骤只是为了炒去多余的水分而已。
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最后一步
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盛出放凉,冷却后放入密封罐中保存,保存时间大约7天左右。
TIPS:辅食小贴士
1添加の小要领
●添加三文鱼的参考月龄是7个月以上,但鱼松经过翻炒后有些碎末状,所以黄妈建议鱼松的添加月龄为9个月以上。
●很多宝宝都超爱吃鱼松,有时候给少一点还会闹不开心,但妈妈们最好适量添加。我一般只会在辅食中添加鱼松,绝不会给宝宝当零食一样吃,担心那么好吃的鱼松吃多了对其他食物没兴趣了。
2黄妈说....
制作鱼松时最重要的是火候和翻炒时间的控制,相关的操作重点我在步骤和下面有提出来,妈妈们仔细看下哦。
3黄妈爱叨叨
1:三文鱼要水煮后再入锅翻炒,这样可以煮去部分油脂,以免翻炒时因油脂太多,变成碎粒状。另外,翻炒的时间宜短不宜长,千万别炒过头了,否则就不软绵了。
2:没有研磨碗的妈妈可以用擀面杖或辅食机搅拌。
3:黄妈建议大家第一次做时不要做多,先试试手,再正式开始做。做一次三文鱼松大概只要20分钟就够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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