茶油剁辣椒--懒人版
嗯。家里带的新鲜辣椒吃不了那么多,坏了可惜。天冷,带娃出去买菜也不方便。动手吧
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步骤1/6
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辣椒去蒂,头天晚上洗好,滤干水份。
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步骤2/6
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辣椒从中掰断,入搅拌机,五秒就好。太久了会碎。没搅拌机的,就把辣椒一分为二,动刀切。也很省事。
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步骤3/6
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工作中。
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步骤4/6
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切好的辣椒和炒好的盐。为什么盐要炒?一,我妈说吃多生盐不好,容易积痰。二,能延长储存时间。比例?铺满整个辣椒面就行了。
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步骤5/6
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最后再淋上茶油。啊,夫家有一片茶树。每年霜降后采摘,然后要太阳暴晒开壳,然后手工将茶籽剥出来,才能榨油。嗯,我又顺便科普了下茶油的来历。虽然我也是去年才经历过的。
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最后一步
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尽量用密封性能好的容器装辣椒。但个人认为,矿泉水瓶子是最省事的。方便取食,吃完了也不用清洗。哈哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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