苕皮回锅肉
回锅肉是很多朋友喜欢的家常菜肴,如果加点用红薯粉制成的饼皮同炒,除了这道菜本身的咸香滋味,富有嚼劲的苕皮更为这道菜带来更多层次的味道和口感,其实很多时候,许多家常菜,变化一点点,口感大不同。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
主要材料备齐;
-
步骤2/9
点击查看大图
先制作苕皮,用红薯粉加适量水调成糊状备用;
-
步骤3/9
点击查看大图
炒锅加少许油烧热,将面糊摊成饼煎熟后关火;
-
步骤4/9
点击查看大图
五花肉下冷水锅,加料酒、花椒、姜片煮10分钟;
-
步骤5/9
点击查看大图
苕皮放凉切片,煮好的五花肉切薄片,蒜苗切段备用;
-
步骤6/9
点击查看大图
炒锅中放少许油,直接下五花肉片煸炒;
-
步骤7/9
点击查看大图
炒至肉片出油后加入苕皮炒匀;
-
步骤8/9
点击查看大图
接着加入郫县豆瓣酱炒出香味,加少许盐、胡椒粉、糖调味;
-
最后一步
点击查看大图
最后放入蒜苗段炒至断生就完成了。
1、郫县豆瓣酱推荐娟城牌;
2、煎苕皮的时候一定要少油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
苕皮回锅肉的相关分类
苕皮回锅肉的相关推荐
-
#中小学生营养餐#多吃高蛋白,提高免疫力|青椒番茄炒鸡肉
1505人看过 -
凯萨琳流泪吐司|附中种法配方
373人看过 -
肝腰合炒
2159人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 香脆鸡米花
2523人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 香煎鸡排
3403人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#酥炸凤尾虾
4471人看过 -
雪山之巅
498人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝味盖被新口味沙拉
2981人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#番茄芝士切丁饭
3993人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#老少皆宜的补钙美食/小龙虾味芝士豆腐
5951人看过 -
西葫芦炒番茄
21人看过 -
熬牛油
95人看过