粘米饼
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小时候的味道,妈妈会带着我一起去磨米浆,等着做米饼,那时候用的是大铁锅,柴火灶,总是妈妈炒米浆,我烧火。帮妈妈一起搓丸子,等着吃香喷喷的米饼,今天得空特意做起来,回忆小时候的味道。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大米浸泡一晚,用研磨机打成米浆,沉淀一个小时。把上面一层水倒掉。留稠稠的米浆。放白糖和苏打粉搅拌均匀。
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步骤2/4
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锅里放油,把搅拌好的米浆上锅炒熟。放盆里稍放凉,揉至光滑,手抹点油,搓成一个个小丸子。
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步骤3/4
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上锅蒸熟。大概十分钟左右可岀锅放凉。
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最后一步
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可以吃啦。
小贴士
喜欢吃甜的可多加糖,我不喜欢吃太甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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