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高压锅大盘鸡的做法

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高压锅大盘鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

土豆二个

、

洋葱一个

、

青、红椒各一个

、

番茄酱 80g

、

红油豆瓣酱 50g

、

姜少许

、

生抽、盐少量

、

啤酒一罐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡剁小块，用老姜片、料酒、小苏打拌匀腌制十分钟
步骤2/11 点击查看大图
洋葱、土豆、青、红椒切滚刀块备用
步骤3/11 点击查看大图
豆瓣酱、番茄酱
步骤4/11 点击查看大图
热锅热油下鸡块煸炒
步骤5/11 点击查看大图
鸡煸炒出油，下豆瓣酱
步骤6/11 点击查看大图
翻炒加番茄酱继续翻炒
步骤7/11 点击查看大图
加一罐啤酒烧开
步骤8/11 点击查看大图
倒入高压锅，压12分钟
步骤9/11 点击查看大图
，十二分钟后打开高压锅，翻炒鸡块，加入土豆、洋葱块，加少许生抽、盐翻炒均匀继续煮
步骤10/11 点击查看大图
土豆变软，加入青、红椒翻炒均匀，即可出锅装盘
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成品。

小贴士

胃不好，吃辣椒不多的人，此法做制作鸡肉软糯、咸、鲜香可口，土豆已沙糯入口即化，老少咸宜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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