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番茄焖鱼的做法

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番茄焖鱼

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喜欢吃鱼，把鱼做出不一样的味道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

食材:大鱼头腩用量:500g

、

食材:小番茄用量:三个

、

食材:姜、葱用量:少许

、

配料:油、盐、鸡精、酱油用量:少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鱼腩切块，用盐腌半小时左右。腌的过程中可以用保鲜膜包好放冰箱，上锅煎时才不会碎碎的。
步骤2/7 点击查看大图
三个小番茄切好备着，番茄最好挑带有点酸的。煮出味道会更加开胃。
步骤3/7 点击查看大图
锅洗干净烧干锅，放少许油烧热后放鱼腩小火慢煎。
步骤4/7 点击查看大图
煎差不多4分钟左右，把另一边翻过来煎。同时把葱白扔进去一同煎，为了把葱味焗进鱼腩。
步骤5/7 点击查看大图
二边煎差不多时，把番茄放一边有油那稍微煎出番茄汁。
步骤6/7 点击查看大图
然后把葱青放上面，翻二下差不多就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
这样番茄焖鱼腩适合老少，热量不高又开胃。最主要鱼腩还嫩滑不老，保持鱼的鲜味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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