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好吃的红烧肉的做法

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好吃的红烧肉

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某一天钟点工阿姨来打扫卫生的时候，我刚下班回家准备做晚饭，阿姨就教了我她的拿手菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉两斤

、

姜片 10片

、

蒜 6颗

、

生抽 2勺

、

醋一匙

、

糖一匙

、

啤酒一罐

、

盐一匙半

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷水下整块没洗的肉，等水煮开，用筷子戳一戳，一戳就穿的，就关火，把肉捞起放自来水下洗干净，然后切成一厘米宽
步骤2/8 点击查看大图
热油，下一半的蒜和姜，炒15秒左右
步骤3/8 点击查看大图
下切好的肉，大火不停的翻炒5分钟
步骤4/8 点击查看大图
5分钟后的图
步骤5/8 点击查看大图
5分钟后再炒炒停停5分钟，肉里的油炸的差不多，不能再超过5分钟啦，不然肉会焦
步骤6/8 点击查看大图
关火，把肉捞起，把炸出来的油用容器装起来，然后锅里下炸好的肉，倒入一罐啤酒，放余下的姜和蒜，一匙糖、一匙醋、两勺生抽，转小火盖上锅盖煮一小时
步骤7/8 点击查看大图
一小时后揭锅，小火加切好的青辣椒翻炒，加一匙半盐，再大火炒两分钟起锅
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好吃看的见的肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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