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豆角小炖肉的做法

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豆角小炖肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

豆角一盒

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

糖适量

、

盐适量

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

五香粉适量

、

葱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉洗净放入冷冻柜里冷冻10―15分钟，取出切成小条。（个人习惯，这样切起来比较好切）
步骤2/11 点击查看大图
豆角整理干净，掐成小段备用。
步骤3/11 点击查看大图
炒锅烧热，锅中倒入两勺油。
步骤4/11 点击查看大图
油烧热，将切好的姜条放入锅中煎出香味。
步骤5/11 点击查看大图
锅中放入猪肉条和蒜片炒制。
步骤6/11 点击查看大图
猪头条炒干水分，加入半勺糖，翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
放入糖后，再加入一勺生抽。
步骤8/11 点击查看大图
倒入半勺老抽，适量五香粉，翻拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
调料放入炒出颜色和香味后，倒入洗好的豆角。
步骤10/11 点击查看大图
豆角倒入锅中，翻炒两遍，加入一杯半凉水，适量盐，中小火炖煮。
最后一步点击查看大图
炖煮20分钟（时间根据火大小而定），收汁出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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