包粽子
突然想学一下包粽子,逛一圈没有发现粽叶,果断万能的某宝下单,市场火速采购了糯米,在邻居两位大咖阿姨的指导下速成了一下
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步骤1/7
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粽叶和粽绳煮沸消毒
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步骤2/7
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煮粽叶的同时将瘦肉(喜欢五花肉的可以用五花替代)切成组图大小的肉块,加入盐和味极鲜少于搅拌均匀,放在一边备用
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步骤3/7
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将煮沸消毒的粽叶淘干净
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步骤4/7
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将糯米淘洗干净,加入盐和食用碱少于,搅拌均匀
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步骤5/7
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包粽子:先放入一层米,将肉块和两三粒花生放入中间,再放上一层米压实包好裹上粽绳即可
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步骤6/7
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放入高压锅煮四五十分钟或普通蒸锅中煮两个小时左右(需用小火,切忌大火),水中加入少量食用碱会更糯一些
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最后一步
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大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
包粽子的其他做法
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糯米里加2个鸡蛋,不煮也不包粽子,这样做全家抢着吃,比肉还香
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