全家爱吃的打卤馕
当我拥有一个大大的披萨盘的时候,么有想到做多少的披萨,家里爱吃的只有我家老大,大部分人都是热衷于中式的东西,所以中式的披萨那不就是小岳岳说的打卤馕吗,多多的带着汤汁的土豆鸡块一放,香喷喷的馕蘸汁吃,真的是好享受,这才是正宗的中国味。 可惜的是想拍一盘饱满的大盘鸡时,他们已经抢吃的差不多了。
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步骤1/10
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水和酵母放入面包桶静置五分钟。
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步骤2/10
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放入蛋液和花生油、面粉,盐最后放,启动揉面程序,光滑即可。
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发酵至二倍大。
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步骤4/10
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发好的面团排气后分成两个,先把一个揉光滑。
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步骤5/10
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擀成圆,比十寸大一点。
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步骤6/10
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放入法焙客十寸披萨盘,依次刷一层水,芝麻和胡椒粉。
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步骤7/10
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用馕针印花。一定要戳透,不然烤的时候回鼓起,怕划得盘子最好在面板上戳好,当然是木板。
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步骤8/10
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入预热的烤箱180度15分钟。
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步骤9/10
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用披萨滚刀切块。
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最后一步
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放上超好的鸡块就可享用。 放别的喜欢的下饭菜也可。
1 馕不需要做的很厚,那样就是发面饼的味道了。
2 馕胚不要先戳孔再刷油芝麻等,那样会糊死孔鼓起来。
3 戳空的时候可用叉子,怕划得盘子面垫都要避开。
4 切馕也是,盘子怕划不能直接切,但是法焙客的披萨盘真不怕哟。
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发布于 2016-10-16
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