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炖梨的做法

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炖梨

浏览 25.3万 · 收藏 1348 · 学做 4

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温补小食

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10-30分钟 | 切墩(初级)

梨 6个

、

枸杞少许

、

清水少许

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
梨洗净，去皮。
步骤2/3 点击查看大图
顶部三分之一切开，挖出中间的核儿，里面放入几粒枸杞，或者川贝都可以。再盖上梨盖儿，插上牙签。
最后一步点击查看大图
放入锅内，注意放的整齐，挨的近点。以免炖煮过程中梨在水里翻滚。再放入枸杞和桂皮，还能再加几片香叶，蜂蜜后加水，稍稍高出梨表面就好了。加盖大火烧开后转中小火，炖一个小时。打开盖子如果觉得不甜，大火收汁就可以了。

小贴士

枸杞配蜂蜜煮出来的颜色发红。如果喜欢颜色清亮的可以用川贝配冰糖。前者属温性，后者属凉性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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