奶油泡芙
有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙,但当你咬下第一口,你就会爱上它。
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步骤1/12
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准备所有材料,鸡蛋打散备用
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步骤2/12
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把黄油、盐和牛奶放入一个小锅中,放到电磁炉上中火加热至黄油慢慢融化,牛奶煮沸关火。
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步骤3/12
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放入低筋面粉(过筛)
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步骤4/12
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用刮刀快速拌匀
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步骤5/12
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继续开小火翻拌,直到锅底有一层白糊,面糊变为粘稠面团。
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步骤6/12
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换一个干净的盆,将面团晾至温热,把蛋液分三次放入(每一次都要充分搅拌均匀后再放下一次)
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步骤7/12
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拌成黏糊的面糊。
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步骤8/12
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把弄好的面糊装入裱花袋里
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步骤9/12
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烤盘里铺好油纸,挤相同大小的泡芙
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步骤10/12
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放入烤箱,烤25分钟即可
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步骤11/12
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准备奶油,淡奶油加糖冷水打发,装入裱花袋,挤入烤好的泡芙里(从底部挤,或从中间切开,挤出奶油)
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最后一步
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就可以开吃了(,,•́ . •̀,,)
烤箱不同温度不同,根据自己烤箱定烘烤时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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