蒜蓉小烤鱼（超级简单）
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步骤1/7
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准备好食材，将鱼洗干净。
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步骤2/7
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将大蒜剁成蒜蓉
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步骤3/7
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将鱼头去掉，剖开，我不知不觉把脊梁骨和大刺都去了。放在料酒里面腌制，正反两面都需要腌制。
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步骤4/7
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下油，炒香大蒜，放入适量的盐，辣椒粉。
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步骤5/7
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将煎香的大蒜，铺在锡纸上，我是把锡纸弄成了一个碗状。
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步骤6/7
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用少许生粉给鱼背按摩，吸去背上的水份，这样烤出来的鱼皮会脆。将鱼摆在蒜蓉上，洒上孜然粉，辣椒粉。
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最后一步
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预热五分钟，烤箱上火180度，25分钟，放在下层烤盘，防止大蒜烤焦。超级嫩，外焦里嫩，材料也非常简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-16
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