蒜蓉小烤鱼(超级简单)
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步骤1/7
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准备好食材,将鱼洗干净。
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步骤2/7
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将大蒜剁成蒜蓉
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步骤3/7
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将鱼头去掉,剖开,我不知不觉把脊梁骨和大刺都去了。放在料酒里面腌制,正反两面都需要腌制。
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步骤4/7
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下油,炒香大蒜,放入适量的盐,辣椒粉。
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步骤5/7
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将煎香的大蒜,铺在锡纸上,我是把锡纸弄成了一个碗状。
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步骤6/7
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用少许生粉给鱼背按摩,吸去背上的水份,这样烤出来的鱼皮会脆。将鱼摆在蒜蓉上,洒上孜然粉,辣椒粉。
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最后一步
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预热五分钟,烤箱上火180度,25分钟,放在下层烤盘,防止大蒜烤焦。超级嫩,外焦里嫩,材料也非常简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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