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花生牛轧糖干净简单零失败的做法

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花生牛轧糖干净简单零失败

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软韧香甜的牛轧糖是加班必备充饥品，作为零食也是营养又健康。糖好吃，但是制作完一回头，发现厨房像是“灾后”现场--奶粉扑散出来了、锅里有没刮净的糖等等等等。 ┐(‘～`;)┌艾玛这糟心。所以今天就写一个能干干净净做出花生牛轧糖的办法。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

硅胶揉面袋 1个

、

奶粉 90g

、

棉花糖 90g

、

黄油 30g

、

熟花生 100g或任意

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
30g黄油放进硅胶揉面袋，微波炉高火加热1分钟
步骤2/9 点击查看大图
加热期间称量出其他几种材料
步骤3/9 点击查看大图
棉花糖倒进揉面袋，手抓好袋口，混合它们
步骤4/9 点击查看大图
混合了黄油和棉花糖的揉面袋放进微波炉，高火加热一分钟。
步骤5/9 点击查看大图
加热完是这样的。趁热把果仁和奶粉统统倒进袋子，抓紧袋口，揉啊揉。
步骤6/9 点击查看大图
揉好了的样子
步骤7/9 点击查看大图
揉好了继续进微波炉，高火加热20秒，如果是中低火加热45秒。
步骤8/9 点击查看大图
拿出来放在硅胶揉面板上整形。
最后一步点击查看大图
放到温热的时候，上菜刀！

小贴士

请注意我写在最前面的硅胶揉面袋，不要用保鲜袋代替。保鲜袋因材质限制，没有那么强的抗拉伸性，制作过程中一旦破裂可能会烫到人。原料黄油、奶粉、棉花糖的比例是1:3:3，请大家务必按比例增减用量。花生没有比例限制，多放也没问题，但是古人说过：一切适量即可，切莫贪多。原配方食材和重量来自@昱阳妈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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