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纸杯戚风蛋糕的做法

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纸杯戚风蛋糕

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儿子成天缠着要蛋糕，外边买的，传闻太多添加剂，所以，只好自己动手做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50g

、

牛奶 30g

、

细砂糖 40g

、

玉米油 30g

、

我加了一点柠檬汁，去腥味的。

烹饪步骤

步骤1/9
蛋白蛋黄分离开来，各自盛一个碗。
步骤2/9
将30g白砂糖分三次倒入蛋白中，打发至干性发泡。
步骤3/9
把剩余10g白砂糖倒入蛋黄液中，再依次加入牛奶和玉米油，搅拌成蛋黄液。
步骤4/9
将低粉筛入蛋黄液中，从下往上搅拌均匀，不要有面粉粒。
步骤5/9
将打发的蛋白三分之一放入蛋黄液中，搅拌均匀后，再倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。
步骤6/9
倒入纸杯中，然后震两下。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热150度，放入，上下火，40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
成品
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大图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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