番茄炖牛腩
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
瓷锅加水烧开,烧水的同时起另一个铁锅煸肉。
-
步骤2/4
点击查看大图
起炒菜的锅(我家的是铁锅),热锅凉油放十几粒花椒粒,一个八角,待花椒稍微变色捞出倒掉,下生姜片煸锅,下牛腩,待牛腩变色,颜色变白关火,倒入水已烧开的瓷锅里。
-
步骤3/4
炖20分钟,用勺子将浮沫捞出,加黄酱两勺,盐酌情放,料酒两勺,咖喱粉5克改小火。
-
最后一步
铁锅,下油放番茄(番茄提前切块),煸炒出番茄汁即可,关火,倒入瓷锅中。加番茄酱50g。肉炖到一个小时的时候加土豆块和胡萝卜块(提前切滚刀块),菜放在上层不要翻动,汤汁要能刚刚没过蔬菜为宜,继续小火炖一个半小时关火即可。(期间用勺子探入,查看不要干锅。)
牛腩如果赶时间可以用电压力锅,只是时间和火力我不会调,试过一次,做出来肉发死,我就放弃了,用最原始的方法小火慢炖,肉入味,软硬适宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
番茄炖牛腩的其他做法
番茄炖牛腩的相关分类
番茄炖牛腩的相关推荐
-
土豆番茄笋子炖牛腩
88386人看过 -
夏日饮品—百香果饮
221859人看过 -
甜梨百香果汁——暖暖的果汁
2099524人看过 -
新奥尔良炸鸡翅
492447人看过 -
奥尔良炸鸡翅
234846人看过 -
百香果冰糖水/百香果蜂蜜汁
820136人看过 -
炸鸡翅之奥尔良炸翅,好吃到停不下来!
8703人看过 -
奥尔良炸鸡翅
165607人看过 -
#美食新势力#新奥尔良炸鸡翅
91519人看过 -
#夏日冰品不能少#百香果蜂蜜水
883145人看过 -
#零腹担吃夜宵#冬瓜丸子汤
6512人看过 -
#零腹担吃夜宵#自制猪肉条
7842人看过