蔓越莓奶酥
口感酥松,奶香味十足的同时又夹杂着蔓越莓的酸甜,很喜欢。 材料: 低筋面粉260g,蛋黄5个,奶粉16g,黄油107g,细砂糖94g,酒渍蔓越莓100g
-
步骤1/21
点击查看大图
向室温下软化的黄油中加入细砂糖
-
步骤2/21
点击查看大图
手动搅匀后用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积膨大的状态
-
步骤3/21
点击查看大图
分次加入4个蛋黄
-
步骤4/21
点击查看大图
搅打均匀
-
步骤5/21
点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉的混合物
-
步骤6/21
点击查看大图
拌匀
-
步骤7/21
点击查看大图
揉成团
-
步骤8/21
点击查看大图
加入酒渍蔓越莓
-
步骤9/21
点击查看大图
继续揉成均匀的面团,放入冰箱冷藏1小时
-
步骤10/21
点击查看大图
取出面团擀成厚度约5mm的片状
-
步骤11/21
点击查看大图
切成长方形块状
-
步骤12/21
点击查看大图
将面坯摆放入烤盘中
-
步骤13/21
点击查看大图
表面刷一层蛋黄液
-
步骤14/21
点击查看大图
送入预热好的烤箱中层,180度约12分钟
-
步骤15/21
点击查看大图
出炉晾凉后密封保存
-
步骤16/21
点击查看大图
成品图
-
步骤17/21
点击查看大图
成品图
-
步骤18/21
点击查看大图
成品图
-
步骤19/21
点击查看大图
成品图
-
步骤20/21
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1. 蛋黄需要分次加入,每一次都要在搅打均匀后再加入下一个蛋黄;
2. 注意材料中的5个蛋黄,只要4个是加入面团中的,剩下的1个蛋黄是最后表面刷液用的;
3. 烘焙所需温度和时间需要根据自家烤箱实际情况做调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
蔓越莓奶酥的其他做法
蔓越莓奶酥的相关分类
蔓越莓奶酥的相关推荐
-
菠萝咕噜肉
2440884人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 爆炒香辣蛏子
143320人看过 -
自制香肠
132515人看过 -
蔓越莓黄油饼干
194275人看过 -
#花式新美味就酱简单#蒜蓉粉丝开背虾
140273人看过 -
斑斓奶酥蘑菇头吐司
149855人看过 -
斑斓吐司!春天的味道
176029人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
173234人看过 -
#助力高考营养餐#养胃健脾炒时蔬
182270人看过 -
糖醋里脊,鸡胸肉版,超级嫩滑
4876773人看过 -
#餐桌上的春日限定#香葱肉松蛋糕
342973人看过 -
芝士烤牛奶
129778人看过