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辣炒海螃蟹

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i雨馨儿

“自古从来蟹肉香”，秋天稻黄季节是螃蟹成熟的季节。此时的螃蟹肉经过长期的养分积累，具有肉肥、肉嫩、鲜美等特点，不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。 螃蟹肉质鲜美肥嫩，营养价值很高，含有丰富的维生素A及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分。 据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6～5.9克，钙130～140毫克，磷150～190毫克，胡萝卜素2～6毫克，还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
螃蟹 五只
、
葱
、
姜
、
蒜
、
红辣椒 若干
、
酱油 1勺
、
花椒 5粒
、
麻椒 适量
、
耗油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-10-15

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