虾仁水饺
好喜欢虾仁水饺的鲜~
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步骤1/9
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准备食材,黄瓜2根,胡萝卜1根,鸡蛋1个。
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步骤2/9
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鲜虾20只。
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步骤3/9
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鸡蛋打散,热锅凉油,中火边搅边炒,直接炒出蛋花了。
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步骤4/9
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胡萝卜擦丝剁碎。
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步骤5/9
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黄瓜擦丝剁碎。
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步骤6/9
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虾仁剥壳抽取虾线,用刀背砸成虾泥,放蚝油。
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步骤7/9
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胡萝卜碎和黄瓜碎放一点油,放盐搅匀,再和虾泥拌匀,饺子馅就好了。
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步骤8/9
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包饺子。
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最后一步
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水开煮熟饺子,装盘食用了。
虾仁的鲜味加上黄瓜的清新,不需要放入更多的调味品,拌胡萝卜碎和黄瓜碎时先挤出水分,放点油拌一下再放盐,这样避免出水过多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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