糖醋排骨
我家小朋友最爱吃的糖醋排骨,满满一口熇进滋味的肉,这种童年记忆里的满足与幸福,是我希望通过食物传达给小朋友的呀~
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨洗净,放入葱姜大料料酒,冷水入锅,烧开捞出。
-
步骤2/6
点击查看大图
换锅加开水,放入大蒜。烧开,转中火炖40分钟。不能再久,否则肉就碎了。
-
步骤3/6
点击查看大图
炖好的排骨捞出控水,锅里放油,约30ml,小火放入冰糖。
-
步骤4/6
点击查看大图
冰糖溶化,不停搅拌,金黄色后,转中火,放入排骨,翻炒均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入生抽,盐,醋,翻炒均匀。加入刚才煮排骨的汤,大火收干汤汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
好啦~
糖醋排骨肉不能煮太烂,不然翻炒时会碎。最后加入煮排骨的汤收汁可以更入味。
不太好掌握糖醋汁的味道,可以把冰糖换成白糖,汁调在碗里自己调整,在融化冰糖那一步时,油烧热,把汁倒进去烹一下,然后再倒排骨,此法适合新手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
糖醋排骨#我要上首页挑战家常菜#
391526人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13502713人看过 -
零失败!无油版糖醋排骨
305719人看过 -
可乐鸡翅
6822人看过 -
可乐鸡翅
9040人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19076231人看过 -
韭菜盒子
11266904人看过 -
茭白炒肉丝
12848975人看过 -
香菇油菜心
6223752人看过 -
最爱酸甜口儿|糖醋排骨
922756人看过 -
甜辣可乐鸡翅根
36236人看过 -
清炖猪肚汤
3155321人看过