糖醋排骨
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我家小朋友最爱吃的糖醋排骨,满满一口熇进滋味的肉,这种童年记忆里的满足与幸福,是我希望通过食物传达给小朋友的呀~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
排骨
750g
、
料酒
5ml
、
生抽
15ml
、
冰糖
8小块
、
米醋
15ml
、
排骨汤
60ml
、
生姜
2片
、
大蒜
2粒
、
八角
1个
、
油
30ml
、
盐
约5g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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排骨洗净,放入葱姜大料料酒,冷水入锅,烧开捞出。
-
步骤2/6
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换锅加开水,放入大蒜。烧开,转中火炖40分钟。不能再久,否则肉就碎了。
-
步骤3/6
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炖好的排骨捞出控水,锅里放油,约30ml,小火放入冰糖。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-10-15
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