榨菜肉粉丝汤
鱼汤的鲜美混着细细的粉丝,再加上榨菜肉丝的荤味,一口汤一口粉丝,真的好好吃。
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步骤1/6
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青菜洗净,烧开水加点盐烫七分熟,葱切葱花,瘦肉切丝,用酱油腌制一下,蒜头切蒜泥。
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步骤2/6
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粉丝提前用冷水泡发,然后用开水烫几十秒即可捞出。
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步骤3/6
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热油锅,下肉丝,炒熟,后加入蒜泥,翻炒几下
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步骤4/6
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再加入榨菜丝,不要加盐了,因为肉丝已经用酱油腌制过了,而榨菜本身就有盐分,再加盐只会更咸。
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步骤5/6
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把鱼汤烧开,放入事先烫熟的青菜,再倒入粉丝,煮开后,洒葱花,即可出锅,再把刚刚炒好的榨菜肉丝倒在汤粉上面。
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最后一步
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开吃啦!鱼汤混合着粉丝真的很好吃,汤也好好喝。
如果没有鱼汤就直接烧开水按自己的口味加调味料煮粉丝即可,无需一定要用鱼汤煮。鱼汤是用鱼头煮出来的汤头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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