年糕辣炒牛肉
我喜欢吃年糕,正好冰箱有点牛肉,家里常备各种辣椒。于是就做了这个菜
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步骤1/7
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牛肉切小片,加料酒一大勺、酱油两大勺腌制。我这是别人切的肉,太厚了。
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步骤2/7
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葱姜蒜,各种辣椒切片切丝备用。
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步骤3/7
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倒小碗水开后煮年糕,3分钟就够了,放一边备用。
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步骤4/7
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锅热后倒入油
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步骤5/7
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葱姜蒜下锅翻炒两下,有香气
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步骤6/7
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倒入牛肉翻炒变色后加入辣椒,翻炒均匀加入年糕。试下味道。酱油够咸的话就不要加盐了!
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最后一步
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最后可以加点葱花、鸡精、香油。出锅
牛肉一定快炒。时间久了会老、塞牙。基本变色后炒一两分钟就可以出锅了。这个炒制时间不超过十分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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