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老爸的猪油菜饭

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#我爸的菜饭大法# 现在外面的菜饭吧,菜叶子绿绿脆脆的,有人说的好,要吃脆的不如去吃生的。菜饭里的菜,必须软糯,不能太脆,也不能太干,偶尔咬到菜心,还能咬出一包汁水~菜叶微微闷黄,这比绿绿的菜叶更有食欲! 而且吧~菜饭!必须用猪油!没有猪油吧~那就不叫菜饭~ 老发头的做法,菜必须用蓬蒿菜,蓬蒿菜香味足,配上咸肉丁,那叫咸香碰撞炸裂的美味,但是条件有限,用青菜和香肠亦可啦~
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猪油可以煮饭的时候直接放,也可以等饭出锅再拌进去,我比较喜欢直接放,省事儿~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-10-15

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