麻辣凤爪
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秋季,没胃口的时候特别想念家里的味道。 很多人误解四川人爱吃辣,其实四川人更爱麻辣,爱的是那口麻。 泡椒凤爪有味道,可是总觉得少了一口麻。 于是,尝试自己动手炮制了一份麻辣凤爪,又麻又辣,爱不释手。 备注:如果不吃麻,可做酸辣……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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凤爪斩成小块洗净血水
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步骤2/4
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锅里放入大片生姜及盐,冷水下锅煮15-20分钟。
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步骤3/4
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辣椒.姜蒜切细备用。
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最后一步
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凤爪起锅后过一下冰水,调入酱油姜蒜花椒小米辣及红油辣椒。
小贴士
如果不吃麻,可以不放花椒。爱酸辣的童鞋可加入少许白醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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