花雕酒烧肉——传说中的东坡肉
一款不用大料花椒的肉肉!花雕酒就能去腥!
-
步骤1/6
点击查看大图
将整块儿肉放到凉水里煮开,10分钟后打净沫子,捞出,切成比麻将牌大的肉块,备用!
-
步骤2/6
点击查看大图
炒锅放一点儿油,锅润了就可以,小火炒肉块儿,将肉中的油逼出一部分,肉的四边儿都呈现焦黄即可!
-
步骤3/6
点击查看大图
准备葱姜冰糖
-
步骤4/6
点击查看大图
将姜铺在锅底,再放葱!将猪肉皮朝下码放,倒入花雕酒、酱油、老抽、冰糖,不放盐,大火煮开小火慢炖2小时!
-
步骤5/6
点击查看大图
再上锅蒸30分钟,也可不蒸,想要入口即化、酥而不烂的东坡肉,这点不可省略哟!
-
最后一步
点击查看大图
看看……入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎的东坡肉大功告成,十分美味……周末有时间大家一定做一回犒劳家人和自己!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
花雕酒烧肉的其他做法
花雕酒烧肉的相关分类
花雕酒烧肉的相关推荐
-
#时令蔬菜最养人#广式家常菜|鲍鱼鸡煲家庭做法,真好吃!
141299人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11714066人看过 -
烤三黄鸡
203797人看过 -
白菜粉条炖豆腐,简单营养多汁,新手必备!
2340564人看过 -
茴香馅饼(包子饺子)
10585人看过 -
蒜香爆炒西瓜皮
1533211人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#发面太阳饼(早餐饼)
167185人看过 -
#挪威三文鱼#小白菜豆腐炖粉条
171568人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
215328人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22051686人看过 -
糖油粑粑(家庭必备小甜点)
260292人看过 -
扇贝炒芹菜
198856人看过