西红茄子卤子面
想去吃火锅的我被雨给拦在家里了
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步骤1/6
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切下半个
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步骤2/6
切丁。西红柿也切丁,这样煸汤汁容易。
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步骤3/6
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这里的西红柿酱是山西的朋友带给我的
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步骤4/6
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切好备用
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步骤5/6
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放油(这个地方没法说,炒个两次就知道了,放多了腻,放少了茄子都不够吸的),葱蒜入锅,茄子入锅,很快你会发现油没了,这个时候只要不时挥动铲子就好了,然后来点酱油、盐。放西红柿丁,煸出汤汁。加点糖,醋。加点水,在等一会呈出来就好了(我都是用尝的,不管汤汁味道还是茄子)。锅不用刷,加上水煮面,本人觉得这样面条好吃。如果你尝了菜不咸,在面汤中加上盐,这样面条就有咸味了。
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最后一步
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煮面
我做的菜都是凭感觉放料,尝一尝不看时间,没有很准确。自己租的地方,盆两个,碗两个,太多要求根本达不到
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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