新疆美食拉条子
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步骤1/10
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揉好面 醒20分钟，中间可以再揉一次。
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步骤2/10
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用刀把面切成条用手搓成图中形状，搓一段抹一下油，盖上盖醒一会。
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步骤3/10
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备好这些菜洗净。
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步骤4/10
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把肉放碗里放一点点淀粉、少许味极鲜抓匀腌制一会，蔬菜切好，芹菜切断过一下热水这样容易入味还好熟。
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步骤5/10
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先把鸡蛋炒出来装盘备用，油热放姜片把腌好的肉丝放锅里翻炒，依次放入蔬菜 放入食盐、调味料、味极鲜少许、耗油少许继续翻炒，最后放西红柿、鸡蛋翻炒，关火装盘。
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步骤6/10
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面如图拉搓细为止
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步骤7/10
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俩手盘起
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步骤8/10
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在菜板上摔两下，放入开水中，开锅③滚就熟了，（之前水烧开另起一盆，将一部分开水倒入盆中备用）将面捞进备好的开水里捞两下装盘。
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步骤9/10
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放入炒好的蔬菜
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最后一步
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拌匀就可以吃啦。
面捞出过开水是为了让面更劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-15
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