小清新炒饭
因为我不爱吃太油腻的炒饭。
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步骤1/8
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青瓜削皮,切粒。
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步骤2/8
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放一小勺糖,拌匀,放保鲜膜封好,放冰箱。
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步骤3/8
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油,盐,糖,酱油,生粉,料酒腌制瘦肉20分钟
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步骤4/8
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炒的差不多的时候加入蒜蓉,炒至断生!
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步骤5/8
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熟米饭,炒干,炒到没那么粘,颗粒分明些~
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步骤6/8
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加入瘦肉,瘦肉会出汁,炒匀米饭~加入盐,鸡粉,微量糖,中火炒匀~
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步骤7/8
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干的差不多了,加入青瓜粒,加入微量黑胡椒,大火翻炒均匀~(最爱抛锅!!!)
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最后一步
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青瓜不需要炒熟的,保持清新的口味,(炒的觉得青瓜的味道有进米饭就好)最后撒点黑胡椒,拍照,棒棒哒!
肉要切的薄薄,这样就不会那么难熟,
小心肉炒的太好老,一定要断生就下锅!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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