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红烧金鲳鱼的做法

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红烧金鲳鱼

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海鱼更健康一点。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金鲳鱼 1条

、

大葱少许

、

姜 4片

、

大蒜适量

、

白糖适量

、

米醋少许

、

老抽少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买好鱼，让鱼摊收拾好，回家后清理干净，将鱼鳍剪掉。
步骤2/5 点击查看大图
在鱼肚子上划几刀，涂抹盐，料酒腌15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放油，稍多点，热后将鱼放入。双面煎好，捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅里留底油，放入葱姜蒜炒，将鱼放入，加入生抽，老抽，糖，花椒，倒入热水，和鱼齐平，炖至汤汁收干。放入香菜出锅。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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