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冰激凌蛋糕的做法

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冰激凌蛋糕

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进入秋季了，小朋友还要吃冰激凌雪糕,为了它的健康，所以,就给他做了这款冰激凌蛋糕.

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 70g

、

牛奶 50g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 60g

、

调和油 25g

、

白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，放入二个无油、无水的盆里。
步骤2/9 点击查看大图
将白糖、玉米油、牛奶加入蛋黄中拌匀，筛入低筋粉。
步骤3/9 点击查看大图
上下翻搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
蛋清里加入3滴白醋，白糖分三次加入，将蛋白打发好。
步骤5/9 点击查看大图
先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入模具中，把模具震几下，将空气排出，放入预热好的烤箱里，上下火温度设定180度，时间为18分钟，开始烤制。
步骤7/9 点击查看大图
当烤箱发出'滴'声响后，蛋糕就烤好了。
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕凉透后，切出需要的形状，上面再淋上酸奶。
最后一步点击查看大图
酸奶里还加了巧克力碎，一款漂亮的冰激凌蛋糕就做好了。

小贴士

1、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。 2、蛋糕烤出来一定记得要倒扣放凉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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