玫瑰红酒梨

浏览 61585 · 收藏 1086 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

农历秋分，微觉丝丝凉意，这天昼夜时间均分，但之后开始昼短夜长。古时在秋分前又有“秋社”，和春社一样都是祭祀土地神的重要日子，有“春祈秋报”之说。琳琅满目的食物使这个季节洋溢着怡人的丰收气息。加之天高云淡、气朗风清，应景的桂花更是在空气中清甜浮动，梨园里的梨子成熟，金灿灿的挂在枝头。秋天，也是我最爱的季节，两年前回到郑州，这个秋天短暂的城市，总不能好好享受那份秋意。也想走在满是树叶的路上，踩上去总是咯吱咯吱的响，伴着风吹动树叶莎莎的声响，好美的感觉。也想一个人，带着相机，远足，在山林溪水间驻足，听风，然后，按下相机的快门，像电影的画面一样，用偏黄的滤镜特效，将这片秋天，永远留下。也想牵着女孩的手，走在郁郁葱葱的迎宾路，风吹过，树叶落下，捡一片落叶，夹在书中，做成书签，一定是最美的礼物。就这么一直，走着，走着，其他的一切都不足以一提，我知道，纷繁复杂的生活总会来，而此刻在人生中就如一瞬，错过不复。每逢秋天，总会想起小学班上那个爱吃梨的女生，扎着长长的马尾。有次我问她，我把零食分给她，能不能把梨分给我一半。她却很严肃的说，不行，奶奶说了，梨不能分着吃。我问她为什么，她也说不出来，只是说，反正奶奶就是这么说的。直到后来长大，习惯了人生的分分合合，才知道，梨不能分着吃，是因为，我们都不想“分离”啊。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

红酒 250ML

、

梨 2-3个

、

玫瑰花茶 10颗左右

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梨清洗干净，红酒打开醒酒，取几枚玫瑰花茶，将花瓣摘下。
步骤2/8 点击查看大图
将两个梨去皮。
步骤3/8 点击查看大图
将梨切开，去胡，切成一瓣一瓣的，喜欢红酒味浓一些的，就切成薄片，这样红酒更容易入味，喜欢红酒味淡一些的可以切成大块，煮好后再切成小块装盘。
步骤4/8 点击查看大图
将梨放入炖锅，加入两勺白砂糖，或者冰糖。
步骤5/8 点击查看大图
倒入醒好的红酒，不要加水，红酒的量没过梨即可。
步骤6/8 点击查看大图
大火煮沸，加入玫瑰花茶，转小火慢煮，待梨变软上色，即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
将梨整齐的摆盘，也可摆成玫瑰花样，将锅中剩余的汤汁浇在梨上即可。
最后一步点击查看大图
将事先准备的玫瑰花瓣随性的洒在盘中，可趁热食用，也可放入冰箱冷藏后食用。