杂酱面
-
步骤1/4
点击查看大图
肉馅稍微漂洗一下,加入稍些料酒醒发备用;土豆切丁、香菇切条、青线椒切圈、香菜洗净(香菜根最香,但泥多要仔细洗)备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅温油,开大火,依次下姜片、肉馅、青椒圈爆香,然后加入香菇、土豆丁、香菜等煸炒,同时加入盐、鸡精、味极鲜酱油、花椒粉、胡椒粉;等待同时将淀粉化水后入锅,再加入刚没过食材的清水,待煮沸后转中小火盖盖焖煮。
-
步骤3/4
点击查看大图
10~15分钟后,看水收差不多(因为要拌面,汁多一点好吃),尝一土豆熟了就可以出锅了!吼吼,上图!
-
最后一步
点击查看大图
烧水、煮面(杂酱拌面,面多煮一会,软糯口感好)。出锅,调入杂酱,剥两片生蒜,口嚼解腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-14
杂酱面的相关分类
杂酱面的相关推荐
-
孜然炒面
11356人看过 -
杭州特有的味道,就爱这口家乡味:萝卜菜鸡蛋炒饭
422790人看过 -
鲜椒油泼面
9369人看过 -
炝锅揪面片
299789人看过 -
2个鸡蛋就能解锁!口感比云朵还柔软,颜值完全不输甜品店~
25515人看过 -
揪面片
238676人看过 -
减油软心溶岩巴斯克!
227人看过 -
#秋日养生这样吃#陈皮紫米红豆沙
2423人看过 -
麻辣小龙虾肉酱拌面
3572人看过 -
#秋日养生这样吃# 猪肝炒胡瓜
5636人看过 -
奶酪棒
568人看过 -
万圣节马琳糖(蛋白糖)
925人看过