麻辣香干
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步骤1/5
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将豆干切成钉耙状,加入桂皮八角放锅中加水煮入味
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步骤2/5
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,豆干入味后捞出(卤水留着备用)锅洗净
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步骤3/5
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锅中放油烧热,加入大蒜,辣椒粉。花椒粉等炒香
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步骤4/5
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加入之前捞出的都干翻炒,加入盐,生抽老抽调味。加入之前煮豆干剩下的卤水些许。
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最后一步
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大火收汁装盘,搞定。
煮豆干剩下的卤水一定要留着备用,这样做出来的香干味道更佳。一定要等大蒜辣椒粉等佐料炒香再加入香干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-14
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