凉拌梅豆丝
梅豆是一种常见的蔬菜，小时候院子的墙边随处可见，“庭下秋风草欲平，年饥种豆绿成萌，白花青蔓高于屋，夜夜寒虫金石声。”所描写的就是梅豆在秋风中的情景。梅豆营养非常丰富，也是甘淡温和的健脾化湿药，脾胃虚弱、饮食减少的人可以常食。
-
步骤1/7
点击查看大图
选择新鲜的梅豆，摘去两边的筋和两头
-
步骤2/7
点击查看大图
放入烧开水的锅中，汆烫至熟（可以捞出一个用指甲轻轻掐透就可以了）
-
步骤3/7
点击查看大图
捞出沥干水分晾凉
-
步骤4/7
点击查看大图
斜着切成细丝
-
步骤5/7
点击查看大图
蒜臼中放入盐，加入去皮洗净的蒜瓣，捣成泥
-
步骤6/7
点击查看大图
将梅豆丝放入一个大碗中，倒入蒜泥，加油和醋拌匀
-
最后一步
点击查看大图
装入盘中
老油即是炸过一次东西的熟油，生梅豆含有一定的毒性，一定要煮熟后再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-14
凉拌梅豆丝的其他做法
凉拌梅豆丝的相关分类
凉拌梅豆丝的相关推荐
-
酸辣梅豆
34777人看过 -
#中秋团圆食味#梅豆鸡肉小炒
335351人看过 -
醋溜白菜
7037572人看过 -
小炒扁梅豆
40256人看过 -
鱼香肉丝
6278906人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
383838人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4136438人看过 -
奶香蛋挞
72563801人看过 -
干锅菜花
1565404人看过 -
家常 牛肉炖萝卜
1156577人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24230753人看过 -
小炒藕片
13276542人看过
