五谷豆浆糊
天冷了,从被窝里爬出来,得做很多思想工作。睡眼朦胧的来碗热糊糊,才能唤醒你的胃。真正的豆浆纯糊糊,甩街上早点铺的清汤寡水好几条街。那么还犹豫个啥,轻松做起来。
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头天晚上,准备好食材。黑、黄豆、花生豆要泡水备用。
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红枣去核对切,花生去衣。
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深秋的早上,从被窝里爬出来,实属不易。燕麦片清洗干净后,把全部食材都倒入豆浆机中。
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注入温水,到水位上下限之间即可。我们家就三口人,上限喝不完,刚过下限就好了。
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接通豆浆机电源,我家这款机子有年头了,还是这酱婶的,不过也是九阳的哦。这么多年还没坏,我只能说是良心产品,发现越老的产品越禁造,质量杠杠的。
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步骤6/11
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通电后,指示灯全部亮起,选择五谷豆浆轻按触摸屏,其余灯灭掉。加热启动。
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大约十五分左右,提示音想起,五谷豆浆指示灯闪烁,出锅。
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机头提出来,是这酱婶的,够原始吧。
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倒入大点的不锈钢锅,继续煮沸五分钟,要 勤搅拌,我这食材用量较稠,成糊糊状,易溢锅,易糊底。你要问为啥还另起锅煮沸?这是个大问题。这就是豆浆的'假沸'现象,一定要继续煮透至泡沫消失才能把豆浆中的有害物质分解充分。
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步骤10/11
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煎个蛋夹汉堡。其实豆浆配水煮蛋最营养,不过昨个是水煮蛋,今个换样。
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最后一步
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齐活,豆浆糊糊里放点糖,开吃。一碗糊糊,有豆子的香,花生的醇,红枣的清甜,燕麦的顺滑,喝一口,胃暖暖的。最后说一下,豆子多放点就是糊糊,少点就是豆浆,看个人喜好放食材用量吧。
豆浆“假沸”现象要注意!一般豆浆在加热到80~90度时产生大量泡沫,还易溢锅,这就是“假沸”现象,这时的豆浆中有害物质不能被完全破坏。正确煮食方法:在“假沸”现象产生后继续加热5分钟左右至100度,使泡沫完全消失,才可以起锅食用 。有人怕煮不透,使劲反复长时间煮,也不对,这样营养物质会流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-14
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