秋风起,滋补糖水喝起来-番薯雪耳糖水
小的时候,外婆常常给我们做番薯糖水,所以每次喝起来都特别有童年的味道。 尤其到了秋天,广东的天气比较干燥,人也自然变得有点干燥,喝一碗热热的番薯糖水是最滋补不过。因为有放姜,喝下去整个人都觉得暖暖的~
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步骤1/6
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红薯洗干净,滚到切块。(注意小贴士)
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步骤2/6
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红薯切好后,用水冲洗两遍去掉表面的淀粉,装进锅里面,加入水没过红薯。放入切好的姜片。然后就开始煮咯
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步骤3/6
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片糖切了会比较容易溶化一些,糖的量取决于水的量,如果怕太甜的同学可以先加入一片(或半片)再按照自己的口味加。
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步骤4/6
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银耳用水泡2分钟,等泡软后把上面黄黄的头剪掉。
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步骤5/6
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把银耳撕成小块放进糖水里面,然后继续煮到红薯一戳就烂开并且糖也化掉了就好了。大功告成!
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最后一步
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Enjoy~
1. 切红薯的时候,最好的不要一刀切到底,切个口然后刀背一番把他掰开。不要问为什么,就跟包菜要手撕一个道理
2. 切记红薯切好了要用水洗两遍,去掉淀粉,这样煲出来的糖水才会清
3. 喜欢吃银耳煮的很烂的同学,可以从一开始就把银耳放进去煮,我个人喜欢吃脆的所以没有煮很久。
4. 红薯可以用紫薯代替,个人觉得紫薯会更甜更好吃!
5. 没错!就是那么简单!赶紧回家试试看吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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