泡椒猪肝
哈哈，老公说要吃猪肝，就买了一斤，八块钱！
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步骤1/6
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准备材料！猪肝买回用清水泡一个小时，可以去除多余的血水和毒素！
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步骤2/6
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把材料都处理了！如图
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步骤3/6
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【腌制】猪肝里加豆瓣，泡椒，泡椒水，料酒，花椒粒，姜片，少量生抽腌制20—30分钟。因为我家是聚能灶，火太大了，经常肉丝之类的一下过10几秒就出锅了，晚了就老了，我就腌制调料放得多些，入味点，免得炒得时候手忙脚乱的！！
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步骤4/6
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这就是要爆炒的猪肝，来不及拍照，只有15秒时间！！
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步骤5/6
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炒配菜，我喜欢辣的，就也加了小米椒！再和爆炒好的猪肝混合起锅装盘！！
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最后一步
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完美了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-13
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