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微波炉快手金鲳鱼的做法

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微波炉快手金鲳鱼

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食材清单加入采购清单

金鲳鱼 500g

、

葱叶 3根

、

蒜头 3粒

、

生姜 1块

、

红糯米酒适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

小米椒 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金鲳鱼处理干净，在鱼的两边侧面斜割三刀，以便酱汁入味。生姜切六片薄片，剩余的切丝，塞三片姜片在鱼肚子里，可以去除腥味，放三片在另一面。再把姜丝铺在鱼身上。蒜粒剁碎，也同样铺在鱼身上，往鱼肚子里塞几粒蒜末。
步骤2/4 点击查看大图
加入三勺红糯米酒，适量生抽，几滴醋，一小勺盐和糖，均匀撒在鱼身上。加糖是为了提鲜，所以不要加太多。倒入几滴茶籽油。封上保鲜膜，放微波炉里微八分钟。
步骤3/4 点击查看大图
在微的过程当中，把葱叶用手撕成丝，小米椒切段，等微好出炉后，把葱丝和小米椒撒在鱼身上。锅里热油，油烧热后，淋在葱丝和小米椒上面，就完成啦！
最后一步点击查看大图
最后的成品图。味道很不错。

小贴士

如果没有红糯米酒也可以用料酒代替，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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