卤味拼盘
卤味是很百搭的菜,卤好了吃面吃饭都可以搭配,特别是天冷,容易存放,冷热都能吃。我个人也不太喜欢吃外面卖的那些,外面那些不是上了色素,就是太甜,太黑,还是自己买新鲜材料自己丰衣足食吧~我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
2张豆皮紧紧的卷成卷,用棉线捆住
-
步骤2/15
点击查看大图
香菇洗干净,打花刀
-
步骤3/15
点击查看大图
莲菜削皮洗干净
-
步骤4/15
点击查看大图
毛豆用盐水洗干净待用
-
步骤5/15
点击查看大图
10个鸡蛋煮好,剥壳待用
-
步骤6/15
点击查看大图
花生米用水浸泡半天
-
步骤7/15
点击查看大图
豆干用油煎至俩面金黄
-
步骤8/15
点击查看大图
老豆腐切成厚片用油煎至俩面金黄
-
步骤9/15
点击查看大图
锅内防水加入黄酒煮开,放入五花肉和鸡翅根焯水
-
步骤10/15
点击查看大图
用纱布包好香料(生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草) ,加老汤(骨头汤)1大碗、清水2大碗一起放入锅内,小火煮一小时。注意补清水,不要烧干。加入酱油、盐搅拌均匀(停火5分钟)加白酒 烧开 然后停火
-
步骤11/15
点击查看大图
锅烧热放入少量油,放入冰糖粉,小火慢慢将其炒化,糖汁开始冒泡,并且微微冒烟,这个时候糖色就炒好了。把五花肉和鸡翅根放入翻炒出糖色
-
步骤12/15
点击查看大图
把准备好的食材依照熟度一次放入,炖煮一小时后,闷一晚即可
-
步骤13/15
点击查看大图
味道很好,卤味拼盘冷热皆可吃
-
步骤14/15
点击查看大图
我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
-
最后一步
点击查看大图
荤素都有,味道好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
卤味拼盘的其他做法
卤味拼盘的相关分类
卤味拼盘的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#夏日必备饮品酸梅汤~清热消食
196186人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花甲
59224人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒牛仔骨
187223人看过 -
小羽私厨之卤味拼盘
12826842人看过 -
卤味
5386086人看过 -
桂花酸梅汤――夏天的秘密
2384425人看过 -
4块钱煮一锅,超级简单的家常卤味素鸡,学会不用去卤菜摊买了
2930404人看过 -
在家调酒|适合独酌的鸡尾酒
7174人看过 -
#中小学生做饭指南#盐焗虾盐焗小海鲜
186498人看过 -
卤牛肉
2211823人看过 -
麻辣豆腐干
131257人看过 -
破防了姐妹们✅连吃三碗都不够的台式卤肉饭
517467人看过