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香草新月小饼干的做法

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香草新月小饼干

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这款香草新月小饼干出自日本著名甜点匠人野泽孝彦之手。入门级甜品，简单易学！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

黄油 150 克

、

低筋面粉 150 克

、

糖粉 75 克

、

香草荚 1 根

、

全蛋 1 个

、

杏仁粉 75 克

、

装饰糖粉适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油、糖粉和盐一起搅拌，搅拌中加入香草荚籽，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
用火枪在搅拌桶外稍微加热一下，加入全蛋，搅拌均匀后加入杏仁粉，继续搅拌，然后加入低筋面粉搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
挤出弯月造型，以上下火180℃ /120℃烤20 ～ 25 分钟。
步骤4/6 点击查看大图
出炉后冷却并撒上糖粉。
步骤5/6 点击查看大图
成品
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本配方来自《名厨甜点》，此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品，每款甜品都有具体配方+详细步骤，部分高阶级的甜品还有配套的视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。

小贴士

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发布于 2016-10-13

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