胡萝卜小餐包
胡萝卜含有大量胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。 胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长
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步骤1/17
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1.将胡萝卜洗净切小丁放入料理机内加入30克水打成泥
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步骤2/17
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2.将除黄油外所有材料入面包机(糖 盐对角放,酵母放面粉中间)揉至扩展阶段,即为可拉起较厚的薄膜
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步骤3/17
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3.加入黄油揉至完全扩展阶段
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步骤4/17
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4.进行第一次发酵(温度在28-30度左右)发酵到2-2.5倍大,发酵好的面团不回缩不塌陷
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步骤5/17
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5.取出排气,分成9等份,静置10分钟左右盖上保鲜膜
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步骤6/17
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6.取一块面团擀圆
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步骤7/17
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7.将上半部分向中间位置折起
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步骤8/17
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8.将下半部分向中间位置折起
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步骤9/17
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9.面团上下两边向中间对折。用手将一端搓成尖角状
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步骤10/17
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10.擀长,再卷起
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步骤11/17
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11.依次码放在烤盘上
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步骤12/17
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12.进行二次发酵,发酵温度28-38度,发酵至两倍大(放碗温水保持面团的湿度)
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步骤13/17
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13.发酵好取出刷蛋液
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步骤14/17
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14.烤箱中层180度20分钟左右,上色盖锡纸即可
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
酵母用耐高糖的
烤箱温度仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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