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茭白毛豆炒肉丝-迷迭香

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迷迭香Rosemary

“江南三大名菜”之一的茭白，以其清甜爽口，汁浓肉脆而出名。茭白能清湿热，去邪火，解热毒酒毒，催乳汁，其中的豆甾醇还能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成。毛豆能健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气，且富含蛋白质，在干燥的秋季，来一盘茭白毛豆炒肉丝，既能养生，又能清口，放到家常菜桌上，往往使人眼前一亮。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 200克
、
毛豆 1斤
、
茭白 2个
、
红椒 1个
、
姜丝 5克
、
淀粉 1勺
、
白糖 1勺
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 炒肉丝时动作要快，防止肉丝变老 2. 茭白先切片，再切丝会比较容易哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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