黑木耳辣椒炒肉

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东北舅妈寄来的黑木耳很厚实的肉，很好吃，夏天用来凉拌，秋天用来炒肉，冬天用来打火锅，真心好吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑木耳 5朵

、

红椒 2个

、

青椒 2个

、

油，盐，生抽，蚝油，生粉，味精适量

、

上肉 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉切片，用生粉，蚝油，生抽腌制一下，大约15分钟。冷锅冷油炒熟盛起备用。
步骤2/6 点击查看大图
黑木耳撕成小朵，辣椒切成片。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放少许油将辣椒炒熟，盛起备用。
步骤4/6 点击查看大图
再倒少些油，炒黑木耳，锅里很干会噼里啪啦的响，调小些火，加些水慢慢炒熟。
步骤5/6 点击查看大图
黑木耳熟后倒入辣椒和猪肉炒均匀，调味，加入适量的盐和鸡粉，炒几炒盛盘就完成了。
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成品图

小贴士

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

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发布于 2016-10-12

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