私房小菜一碟【白菜帮炒肉丝】
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
-
步骤1/4
点击查看大图
1、瘦肉适量切成均匀的肉丝，装入碗中，加适量的盐和老抽，用手抓均，再加入适量的生粉和少量的水，再次用手抓均，生粉可让肉质比较鲜嫩，淋入适量的油抓均，使肉下锅不易粘连；锅里去较多的油，烧至5成热，将肉丝滑熟备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
2、干辣椒丝和小葱段各适量，大白菜只要大白菜帮，切去菜根，大白菜只要大白菜帮，切去菜根，白菜帮掰开后切成丝，将白菜丝装入盆中，加适量的盐，拌均腌5分钟，5分钟后按压挤出白菜的水份，再捞出挤干水份备用；
-
步骤3/4
点击查看大图
3、锅烧热去油，倒入辣椒丝爆香，再倒入大白菜丝稍稍翻炒，转小火，倒入肉丝、葱丝，加适量的盐、鸡精和蒸鱼豉油，转大火翻炒均匀，白菜变色即可起锅；
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
白菜帮炒肉丝的其他做法
白菜帮炒肉丝的相关分类
白菜帮炒肉丝的相关推荐
-
鱼香茄子
49197029人看过 -
快手糖醋排骨
2736447人看过 -
土豆炖牛肉
21502761人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
901227人看过 -
#夏日吃货嘉年华#贝贝南瓜蒸鸡腿
178847人看过 -
酸辣白菜帮
95206人看过 -
白菜炖粉条 #好吃不上火#
2101714人看过 -
家常下饭菜--白菜炒粉条
1054700人看过 -
干锅土豆片（全素）
10851478人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11342860人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17514562人看过 -
糖醋白菜帮
33655人看过
